Marraskuu on ajat sitten muuttunut lumiseksi joulukuuksi ja jouluun on enää pari viikkoa aikaa! Blogini on elänyt hiljaiseloa viime viikot, koska on ollut paljon muuta mietittävää mielessä. Olen lukenut Kaisa Jaakkolan uutta Hormonitasapainokirjaa innolla ja imenyt siitä itselleni uusia oppeja hyvinvoinnin edistämiseksi. Lisäravinnesettiäni on viilattu ja monta muuta uutta ideaa otettu käyttöön. Punttiohjelmatkin näyttivät kirjassa varsin houkuttelevilta ja nyt odottelenkin vaan, että toipumiseni lisämunuaisongelmista lähtee toden teolla käyntiin ja pääsen kevään aikana palailemaan taas voimissani punttisalille. Viimeisen lääkärireissun antina kuuntelen yhä hymyillen lääkärini sanoja, jotka soivat korvissani: "kun sinä toivut...". No mutta takaisin tähän hetkeen! Nyt on itsenäisyysjuhlallisuudet ja kunnon talvilenssu takana ja aika aloittaa joulun valmistelut. Ajattelin kyllä välttää kaiken turhan hössötyksen joulun ympäriltä, mutta jotta joulutunnelma itsellä hieman kohoaa aion tänä viikonloppuna tehdä joitakin lahjahankintoja. Hyvä ruoka on kuitenkin ehdoton käynnistäjä ja pitää energiat tasaisena myös jouluruuhkissa. Tässä loistava pottumuusinkilpailija eli bataattikukkakaalimuusi, jonka maustoin pinaatilla ja oheen laitoin luomulihapullia ja höyrytettyjä ruusukaaleja. Valmisteluihin meni alle 10 minuuttia ja koko ateria on valmis alle puolessa tunnissa, joten tämä sopii näppärästi kiireisempiinkin päiviin. Väri ei ole mairitteleva, mutta maku oikein täyteläisen makea.
Kukkisbataattimuusi:
kukkakaali
2 bataattia
pakastepinaattipussi
loraus luomuruokakermaa
nokare luomuvoita
suolaa tai muita mausteita maun mukaan
Kuori ja kuutioi bataatit. Paloittele kukkakaali. Höyrytä tai keitä. Sulata pinaatti. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja vatkaa tai survo tavalla tai toisella muusiksi. Maistele ja mausta mielesi mukaan. Tarjoile oheen jotain proteiinipitoista lihaa, kalaa tai kanaa ja jotain vihreää, jos haluat koostaa optimaalisen aterian, josta solut saavat kerralla kaikkia tarvitsemiaan ravinteita :).
