Kesän suosikkisafkat

Tässä mun tämän kesän helpot ja nopeat kesän suosikkimakuni: sukkela kanasalaatti ja samettinen hedelmäsmoothie ja tietysti unohtamatta kesän marjoja popsittuna vaikka luonnonjogurtin, rahkan tai jäätelön kera!

 

Smoothie osastolla mieluisimpana tänä kesänä maistui makoisimmalta juoma, johon tuli lehtikaalia, nektariinia, banskua, appelsiinimehua ja mantelimaitoa. Lehtikaali oli mulle uusi tuttavuus sen hypetyksestä huolimatta. Lopputulos oli kauniin vaalean vihreä. 



 

 

 

 

 

Paras salaatti tähän mennessä - kesäähän on vielä paljon jäljellä - sisälsi lisukkeena marinoitua broileria viimeisen Hesarin torstai -sivun ohjeen mukaan. Grillailun ystäville loisto-ohje! Lisäsin salaattiin vielä hunajameloonia ja halloumia. Makoisia herkutteluhetkiä!

Pieniä muutoksia aterioille

Syksy tuo elämääni isoja muutoksia. Pikku-E lähtee päiväkotiin ja minä töihin. Auttamatta arki on kiireisempää. Kiire on usein se konna, joka saa meidät syömään harvemmin ja nälissämme turvautumaan höttöisiin pikapurtaviin. Haluaisin kovasti säilyttää energisen olotilan myös kiireen keskellä ja olenkin sen vuoksi päättänyt panostaa ruokailutottumuksiin. Eikä harmittaisi, vaikka samalla pari kiloa karisisi pois, jotka ovat yhä vyötärölläni raskauden jäljiltä.

 Olen tehnyt pieniä muutoksia ruokailutottumuksiini eli käytännössä pyrkinyt lisäämään hyviä asioita (vihannekset, marjat, hedelmät) aterioille. Huomasin nopeasti näiden muutosten myötä energian taas lisääntyneen! Nykyään aamuni alkaa usein kaurapuurolla marjojen ja raejuuston tai keitetyn munan kera ja kylkeen teen mieluusti hedelmäisen vihersmoothien. Lounaaksi kelpaa hyvin salaatti. Suosikki väli- tai iltapalani on rahka-luonnonjogurtti-marjat-pähkinät tyyppinen sekoitus. Muutoin pyrin syömään puhdasta ruokaa, salaatteja ja höyrytettyjä vihanneksia ja kalaa, kanaa tai lihaa kesällä usein grillistä. Leivät jätin nyt kokonaan ja jos mutustamisen halu iskee, otan riisikakun sen sijaan.

 

Pienillä muutoksilla saa ihmeitä aikaiseksi!!! Jipii! Oletko huomannut, minkälainen ravinto saa sinut pirteäksi? Tässä minun piristysruokiani!

 

 

 

 

Kesäkurpitsa-tonnikala pitsa. Ohje löytyy blogista aiemmista postauksistani.

 

Mun ja mieheni uusi harrastus on, että menemme silloin tällöin kakku- tai leivoskahveille herkuttelemaan - nam :). Vaikkei siitä keho välttämättä piristy niin mieli satunnaisesta herkuttelusta sitäkin enemmän. Nautinnollista kesäpäivää!

Treffit taidenäyttelyssä

Lapsiperheen arkeen ei aina mahdu vapaa- tai parisuhdeaikaa, ainakaan silloin kun sitä toivoisi. Onneksi meidän perheellä on tukiverkostoja ja ollaan saatu aina välillä jätettyä pikku-E hoitoon. Tällä kertaa mun ja mieheni yhdet lomatreffit kohdistuivat Salmelan taidenäyttelyyn. Tästä on tullut meille jo lähes traditio. Viime vuonna olimme myöhään liikkeellä ja hitusen jäi harmittamaan, että jokunen taulu olisi kiinnostanut ihan ostomielessä, mutta sellaiset oli jo myyty. Nyt tajusimme hipsiä ajoissa liikkeelle. Salmelassa oli monenlaista taidetta ja silmiin pisti erityisesti tunnetuimmasta päästä Marika Mäkelän teokset - tosin erityisesti niiden hintalaput huikaisivat silmiäni. Itse ihastuin nuoren taiteilijan Johanna Lumpeen uhanalaisiin eläimiin. Niistä ehdottomasti omaksi suosikiksi nousivat pandat ylitse muiden. Ja ihanaa on, että yksi näistä päätyy lopulta meidän seinällemme! En malttaisi odottaa.

 

Pandan huono ja hyvä päivä

 

Uneksiva panda

 

Muuten treffit sujuivat mukavasti koleassa säässä. Syötiin ja jutusteltiin taiteen ihmettelyn ja tauluostoinnostuksen ohessa. Kiva kesäpaikka tuo Salmela! 

 

 

 

Liikkua vai laiskotella?

Lomalla on aikaa tehdä hyvin molempia. On aikaa liikkua, on aikaa laiskotella. Itse innostuin lomaliikunnasta niin kovin, että jouduin laittamaan itseni taas laiskottelumoodiin muutamaksi päiväksi. En ollut ehtinyt palautua edellisestä liikuntajutusta ja liikunnasta tuli hieman pakkopullaa.

Intoa puhkuen loman alussa päätin tehdä tästä oikein sporttisen mökkilomaleirin. Kokeilin ensin uusimman Fit-lehden pakarakuntopiiriä, joka osoittautui oikein tehokkaaksi. Lisäksi koikkelehdin Fit:in ohjeiden mukaisesti mökin portaita niin kinkat, loikat kuin tasatassut, mitkä sujuivat pienen tunnustelun jälkeen yllättävän kivasti. Seuraavina päivinä rullailin Ukin sähköjopolla reippaan 10 km lenkin pariin kertaan mökin mäkimaastoissa, mikä osoittautui todelliseksi hikiliikunnaksi. Lopulta innostuin vielä juoksemaan vetoja, vaikken ole lenkkeillyt saati juossut ainakaan muutamaan vuoteen. Ai niin ja olihan niitä kajakkiretkiäkin muutama... tai vähän enemmän... Joten ei ihme, että hieman väsähdin tämän puolentoista viikkoisen liikuntamäärän jälkeen.

  

Muutaman päivän loma ja hyvin syöminen (ja lettukestit ;)) kuitenkin auttoi palautumisessa - onneksi!

 

Mökkiloma alkaa olla nyt meidän perheeltä lopuillaan tällä erää. Muistini virkistyi taas kerran, kuinka tärkeää onkaan TASAPAINO levon ja liikunnan suhteen. Hyviä tuloksia kuntoilussa ei saavuteta nopeasti, kuten tiedetään. Adios ja kuunnellaanhan kehoa lukijaystäväiseni!

Kuka eka kajakilla?

Tämän kesän ehdoton uutuushitti on melonta. Tempaisin nimittäin ennen mökkiloman alkua perheeni kajakkiostoksille ja toteutin pitkäaikaisen haaveeni. Ei haittaa, vaikka sää on ollut kolea ja sadekuuroja saatu niskaan. Tuo laji vie mukanaan niin että, minä ja mieheni olemme koukussa kisaamassa kumpi ensin kajakilla! Täällä Mäntyharjulla on todella hyvät melontareitit ja melominen tuntuu todella mukavalta mökkiläisen lomaliikunnalta. Lihakset kipeinä sanomme joka päivä, että nyt tuntuisi hyvältä pitää lepopäivä. Ja siitä huolimatta seuraavana päivänä on taas päästävä tutkimaan mökkijärven mahdollisuuksia. 

 

Uusi kajakkini on vakaa ja lipuu sulavasti vedessä.

Ihana PINKKI :)

Aurinkoista kesää!

Viettelevät voisilmäpullat

Juhlavaa juhannusta!

Meidän perheen mökkijuhannusperinteeseemme kuuluu sukulaisia ja mökkeilyä. Tänä vuonna sää oli sateinen ja kolea, kuten niin usein juhannuksena. Siksipä innostuin pullienleipomispuuhaan sadepäivän ajanvietteenä. Vautsi, mitä valtavan houkuttelevan komeita ja maukkaita pullia tällä perusreseptillä tulikaan! Salaisuus lienee aidossa voissa, jota taikinaan ja pullan voisilmiksi käytin.

aineet taikinaan:
5 dl maitoa
2 ps kuivahiivaa
1,5 dl sokeria
1,5 rkl kardemummaa
2 tl suolaa
1 muna
15 dl vehnäjauhoja
150 g voita

täyte:
100 g voita
1 dl sokeria

voiteluun:
muna

Ensin sekoitetaan kädenlämpöiseen maitoon hiiva ja mausteet. Sitten muna mukaan ja vaivataan jauhot taikinaan. Ihan kaikkia jauhoja en laita sekaan nostatusvaiheessa. Vaivauksen lopussa lisätään sulatettu voi. Nostattelin näitä ihan rauhassa ja lisäsin loput jauhot vasta pullan pyörittelyn aikana. Lopuksi tein peukalolla kolot voille ja voitelin pullat munalla. Ripottelin päälle vielä sokeria. Avot! Uuniin 12 minuuttia ja 200 c astetta.

 

 

Pieni metsäseikkailuni

Kesäinen tsau! Ihanaa! Meidän perheellä on lomaa! Tämä kesäkuinen sunnantai starttasi sateisissa tunnelmissa, joten mieheni ja muksuni päättivät lähteä uimahalliin. Itse söin peruskaurapuuroaamiasen sijaan jotain muuta, mitä mieleni teki. Rakastan kesää ja erityisesti terveellisesti syöminen on kesäisin superhelppoa! Marjat ja vihannekset maistuvat tuoreeltaan niin makoisilta, että syön niitä mielelläni kourakaupalla.

 

  

 

Kun minua onnisti näin saada omaa aikaa sunnuntai aamuna, tiesin heti, mitä haluan tehdä. Nappasin pyöräni ja kiisin lähimetsään. Sateisen raikas metsä tuoksuu ihanalle! Ja näin alkukesästä metsän vihreän vehreys on jotain ihan muuta kun loppukesän kulottuneet ruskean sävyt. 

 

 

 

Jätin pyöräni sivuun ja tein muutamat venytykset metsälenkilläni ja kävin pienellä tutkimusretkellä metsän siimeksessä. Niin rentouttavaa vaan tuoksutella metsän hajuja, kuunnella lintujen ja vesipisaroiden ääniä ja tunnustella polkua jalkojen alla.

 

 Kukakohan täällä kolossa asustaa?

 

 

Jos mindfullness harjoituksiin ei riitä virtaa ja intoa kotosalla, pieni metsäseikkailu toimii mielestäni oivallisena rauhoittumis- tai maadoittumishetkenä. Suosittelen!

 

 

 

Pitkästä aikaa punttisalilla

Olen jotenkin kaipaillut sitä hyvää oloa, mikä kunnon treenistä tulee useammaksi päiväksi. Hormonit lähtevät hyrräämään ja kroppa herää taas eloon. Erityisesti salitreenin jälkeen olo on vahva ja tietenkin hetken myös kipeä, jos tekee kunnon treenin eikä lipsu viimeisistä toistoista. Itselläni on nyt useamman vuoden tauko ollut salilla käymisestä, mutta yllätyksekseni täytyy sanoa, ettei se tuntunut missään. Kiitos siitä kuuluu Method Putkisto treeneille, joissa olen viime syksystä käynyt säännöllisesti. Kehoni on niin hyvässä kunnossa ja lihakset lähempänä optimipituuttaan, että voimaakin on aiempaa paljon enemmän. Sain tästä punttisalikokemuksesta hurjasti inspiraatiota ja niin hyvät fiilikset, etten voi olla käymättä nyt säännöllisesti "vääntämässä rautaa". Olo pursuaa energiaa taas! Ruokakin maistui aivan toisella tavalla, kun lihakset vaativat terveellistä energiaa rakennusaineeksi. Nautin olosta ja hymy on herkässä, mihin tosin osin on syynä myös kevättä enteilevä auringonpaiste.

Näin pitkän tauon jälkeen päätin edetä kuntosaliharrastuksen kanssa maltillisesti. Tässä on minun treeniohjelmani koko keholle, jonka tein viimeksi ja jota aion nyt joitakin viikkoja noudattaa. Tämä voisi sopia hyvin ihan vasta-alkajillekin, kunnes uskaltaa tai haluaa siirtyä dynaamisempiin harjoituksiin. Itse välttelen tylsistymistä salilla välttämällä yli 12 toiston sarjoja - teen mieluummin hitusen lyhyemmän sarjan hieman isommilla painoilla. Mutta sarjat kannattaa aina suunnitella sen mukaan, minkälaisia tuloksia haluaa: voimaa vai kestävyyttä. Tämä on tällainen lyhyt ja tehokas kiireisellekin sopiva setti, reilusti alle tunnissa sisään ja ulos salilta:

Alkulämmittely (pyörällä 10 min)

1.Jalkakyykky 3*12
2.Ylätalja 3*12
3.Takareisi laitteessa3*12
4.Pec dec tai penkkipunnerrus 3*12
5.vatsat ( vaihdellen, vapaa tyyli) 3*15
6.selät (vapaa tyyli) 3*15

Loppujäähdyttelyt ja lyhyet venyttelyt päälle olisi vielä suositeltavaa.

Mä fillaroin kotiin punttiskokeilun jälkeen ihanissa tunnelmissa - olo oli väsynyt ja onnellinen! Venyttelyt jäi kyllä tekemttä, mutta tästä tuli joka tapauksessa mun tämän kevään uusi harrastus. Täysin koukussa jo kerrasta!

Kiipeilykokeilu

Hmmm... Mistäköhän sain ajatuksen, että nyt olisi päästävä ylöspäin ja saatava uusia haasteita liikuntapuolella.

 

Salmisaaren liikuntahallissa on monipuoliset tilat kiipeilijöille. Läksin kokeilemaan ensi kertaa kiipeilyä. Sain kannustusjoukot kotoa mukaan, vaikka ei heistä varmistusavuksi ollutkaan (mies vahti pikku-E:n vipellystä). Paikalla oli paljon eri ikäisiä kiipeilijöitä, hien ja magnesiumin tunkkaista tuoksua ja lukuisia erivärisiä ja -kaltevia kiipeilyseiniä. Huisia! Valmistautuminen Salmisaareen päästyämme oli helppoa ja nopeaa: 20 euroa kassaan, kiipeilykengät jalkaan ja vyö kireälle. Korvat höröllä kuuntelin lyhyen ohjeistuksen. Sen turvin sitten vaan tartuin sitkeästi ensimmäiseen vapaaseen seinään.

 

Ylöspäin kipuaminen oli mieluisaa, mutta alaspäin kyyti näin aloittelijalle vähän poukkoileevaa ja holtitonta. Hauskimmalta tuntui tänään kiipeily ilman varmistustusköyttä (ns. boulderointi), mikä on mahdollista Salmisaaren vapaakiipeilyalueella. Keskityin kuitenkin seurailemaan aloittelijoiden keltaisia knöllejä tai miksi niitä reittejä kutsutaankaan. Ihan hauska kokeilu oli ja uusia lihaksia löytyi käsistä! Ensi kerralla tulen tänne viettämään enemmänkin aikaa. Ainakin näin lauantaipäivänä aikaa kului harmillisen paljon jonotteluun enkä ehtinyt ihan ylös asti kertaakaan... Kannatti silti kokeilla! :)

 

 

 

 

Kesäkurpitsapitsa

Jännittävää elokuuta :)!

Useat ihmiset palailevat nyt töihin, mutta meillä odotellaan vain uutta perheenjäsentä. Nopea ja helppo iltapala tulee tällaisinakin hetkinä tarpeeseen. Löytyipä kiva idea mieheni muistista, kun mietimme mitä kaikkea kasvimaamme kesäkurpitsoista voisikaan valmistaa! Tämä sopii hyvin viljaa vältteleville ihmisille, mutta pääsee kuitenkin mukavasti pitsan makuun. 

Tarvitset pellilliseen:

1 ison kesäkurpitsa (löytyi meidän omalta kasvimaalta :))
tomaattisosetta ja tomaatteja 4-5
sipulia
tonnikalaa/jauhelihaa tms. mitä täytettä haluat laittaa
mausteita maun mukaan (esim. basilika, valkosipuli, suola, mustapppuri)
Runsaasti juustoraastetta pinnalle

Kuutioi kesäkurpitsa ja asettele pellin pohjalle leivinpaperille. Päälle voi laittaa kostukkeeksi vähän oliiviöljyä, tomaattisosetta ja viipaloida tomaatteja. Heittelin sitten sipulia sekaan ja tonnikalaa tällä kertaa. Maustoin tekeleen basilikalla, suolalla ja pippurilla ja ripottelin päälle runsaasti mozzarella-juustoraastetta. Lopuksi pelti uuniin n. 200-asteeseen 15 minuutiksi. Jos vaan maltat, kannattaa antaa vähän vetäytyä ja jäähtyä. Tulipa herkullista! Kuva pitsasta ei nyt suostunut latautumaan, mutta yritän myöhemmin uudestaan.

Tässä pienen pieni kasvimaani, joka on tuottanut urheasti valtavia kesäkurpitsoja ja runsaasti salaattia tänä kesänä, vaikka muu sato on jäänyt vaisuksi. Meillä on ollut etanien kanssa kisaa, kumpi ehtii apajille ensin...

Muikeat mustikkaleivokset

Nämä makoisan muikeat mustikkaleivokset syntyivät kesän ja heinäkuisen marjahemmoittelun innoittamana. Toteutin jo aiemmin blogissani esittelemäni Raw food -kirjan ohjetta hitusen mukaillen. Näistä pikkukaakuista tulikin yllättävän hyviä ja raikkaita tarjottavia! Valmistaminen kävi mutkattoman sukkelasti.

Tällä ohjeella sain 6 isohkoa leivosta.

Pohja:
2 dl cahewpähkinöitä (tai jotain muita mieleisiä pähkinöitä)
limen mehu
hunajaa sitomaan taikinaa

Mustikkatäyte:
200 g mustikkaa
6 päivän verran liotettua aprikoosia

Kuorrutus:
3 kukkuraa rkl tummaa kaakaojauhetta
1,5 dl kylmäpuristettua kookosöljyä
agavesiirappia loraus

Aluksi murskataan pähkinät ja sekoitellaan pohja-ainekset kulhossa. Taikina taputellaan pikkuvuokien pohjalle. Päälle levitetään tehosekoituksen jälkeen mustikkatäytteen aineet. Kuorrutusta varten kookosöljyn tulee olla juoksevaa ja siihen sekoitellaan muut päällisen ainekset. Lopuksi ladotaan mustikkatäytteen päälle kuorrute. Leivokset kovettuvat melko nopeasti jääkaapissa ennen tarjoilua. Koristeeksi voi laittaa vaikka lisää mustikkaa...

Jos jättää kuorrutteen pois ja tekee pohjan isompaan astiaan, lopputulos muistuttaa sekä maultaan että ulkonäöltään oikeastaan ihan perinteistä mustikkapiirakkaa!

 

 

Kesälomajuttuja

Mökki on ihan ykkösjuttu varsinkin tänä kesänä, kun kasvattelen maha-asukkia ja sen myötä nautin lomalla ihan vaan kiireettömästä rentoutumisesta, auringosta ja lukemisesta. Tämä järvimaisema avautuu heti silmien eteen, kun herään mökillä ja kutsuu vielä unistakin aamu-uinnille.

 

 

Ainakin meidän  mökkilomilla ruoka rytmittää päivää. Kahviaikaan tarjolla on usein pullaa (joka jää multa syömättä), tässä kuva tämän kesän kokeilustani eli raakaraparperipiiraasta. Täytyy myöntää, että oli tosi hyvää. Miehellekin maistui, vaikkei hän ole mitenkään raakaherkkujen fani vielä. Laitoin pähkinäpohjan parapähkinöistä, raparperia ja mansikoita väliin ja lisäsin päälle kookosöljy- tattariseosta kanelilla maustettuna.

 

 

Cashewkermaa päälle... Nam.

 

Tämän kesän mökkiloma sisälsi kaikenlaista kivaa pikkupuuhaa, kuten mökkiolympialaiset saappaan heiton, pellehyppyjen ja mölkyn muodossa, markkinahumua, ratsastuskilpailujen seuraamista, venehaaveiluja, alennusmyyntejä ja seurapelejä. Tässä vielä perinteiset juhannuskokon rippeet...

 

 

Peruskesäpurtavaa, jota voisin syödä vaikka joka päivä! Salaattia, kalaa ja uusia pottuja. Järvestä nostettiin myös yksi katiskaan eksynyt lahna, jonka nylkeminen näytti jo niin hurjalta kaupunkilaisen silmiin että jäi multa tuo vonkale maistamatta. Tänä kesänä kaloja olen joutunut vähän muutenkin passailemaan, mutta kohtahan nuo ruokarajoitukset päättyvät.

 

 

Kuuman kesäpäivän raikas smoothie: mansikoita, ananasta ja sitruunaa.

 

Kun palattiin kotiin möksältä, alkoi marjashow... Smoothieaineksia varastoimaan. Eikun pakastimen täyttöön.

Samettinen smoothie

Rauhallinen hiihtolomaviikko takana, vaikka töissä aika kuluikin. Mukavaa, että tutkimussuunnitelma on nyt väännetty ja jätetty ja tästä eteenpäin aion taas hetkeksi jättää muhimaan tutkimusasiat takaa-alalle. Tiedossa on siis enemmän fiilistelyä ruokien ja blogin parissa, mitä olen kaipaillut :).

Tänä aamuna heräilin ajoissa ja laitoin blenderin pärisemään. Harmitti vielä vähän eilinen kolarointi (onneksi selvittiin peltivahingoilla) ja väliin jäänyt syvävenyttelytunti. Arvelin, että tämän smoothien myötä uusi päivä saa paremman alun. Heitin blenderiin avokadon, pussillisen mustaherukoita, puolikkaan banaanin, luonnonjogurttia ja vähän vettä. Koostumuksesta tuli ihanan samettinen ja maku juuri sopivan makea ja täyteläinen. Muutama pähkinäsattuma vielä koristeeksi! Siitä vaan herkun kimppuun! Tämä smoothie täyttää energiavarastot vaikka hiihtolenkkiä varten ja sai minulle hymyn aikaiseksi - tätä lisää.

Alkuvuoden kuulumisia

Talvinen tervehdys,
Blogini on jatkanut hiljaiseloa jo useamman kuukauden. Viime viikot ovat tuoneet uusia tuulia ja hämmästyksen hetkiä eteeni. Ravintoasiat ovat ainakin hetkellisesti mullistuneet ja siksipä olen karttunut niistä kirjoittamista. Tällä hetkellä ruokamottoni on, että syön sitä, mikä maistuu. Ruisleipä on kyllä edelleen liikaa suolistolleni, mutta muuten jopa viljat viljat ja maitotuotteet sopivat tällä hetkellä lautaselleni. Iloinen yllätys on mm. se, etten ole tarvinnut enää muutamiin viikkoihin kilpirauhaslääkkeitä. Lisämunuaiset tarvitsevat vielä vähän tukea ja väsyn herkästi liikunnasta, mutta eiköhän kevätaurinko ja lepo paranna vielä nekin :). Rankempi liikunta, kuten hiihtolenkit keväthangilla eivät vielä houkuttele, mutta tällä hetkellä nautiskelen rauhallisemmista kehoa huoltavista lajeista, kuten Method putkistossa ja pilateksesta. Eilen käytiin kyllä testaamassa Munkkiniemessä luonnonjää ja luistelutaito - vielä pystyssä pystyttiin, hah. Ihastuttava ulkoilupaikka ja maukas katkarapukeitto rantakahvilassa lämmitti mukavasti masussa reippailun jälkeen. Suosittelen kokeilemaan! Yksi pieni keskeneräinen projektiin tällä hetkellä liittyy tutkimussuunnitelman tekemiseen. On aika ottaa sen kanssa loppukiri ja sen vuoksi hiljaiseloa on vielä tässä blogissa hetkinen luvassa. Voikaa hyvin ja näin jälkijunassa onnellista uutta vuotta!

Perinteisen pottumuusin kilpailija

Hiphei,
Marraskuu on ajat sitten muuttunut lumiseksi joulukuuksi ja jouluun on enää pari viikkoa aikaa! Blogini on elänyt hiljaiseloa viime viikot, koska on ollut paljon muuta mietittävää mielessä. Olen lukenut Kaisa Jaakkolan uutta Hormonitasapainokirjaa innolla ja imenyt siitä itselleni uusia oppeja hyvinvoinnin edistämiseksi. Lisäravinnesettiäni on viilattu ja monta muuta uutta ideaa otettu käyttöön. Punttiohjelmatkin näyttivät kirjassa varsin houkuttelevilta ja nyt odottelenkin vaan, että toipumiseni lisämunuaisongelmista lähtee toden teolla käyntiin ja pääsen kevään aikana palailemaan taas voimissani punttisalille. Viimeisen lääkärireissun antina kuuntelen yhä hymyillen lääkärini sanoja, jotka soivat korvissani: "kun sinä toivut...". No mutta takaisin tähän hetkeen! Nyt on itsenäisyysjuhlallisuudet ja kunnon talvilenssu takana ja aika aloittaa joulun valmistelut. Ajattelin kyllä välttää kaiken turhan hössötyksen joulun ympäriltä, mutta jotta joulutunnelma itsellä hieman kohoaa aion tänä viikonloppuna tehdä joitakin lahjahankintoja. Hyvä ruoka on kuitenkin ehdoton käynnistäjä ja pitää energiat tasaisena myös jouluruuhkissa. Tässä loistava pottumuusinkilpailija eli bataattikukkakaalimuusi, jonka maustoin pinaatilla ja oheen laitoin luomulihapullia ja höyrytettyjä ruusukaaleja. Valmisteluihin meni alle 10 minuuttia ja koko ateria on valmis alle puolessa tunnissa, joten tämä sopii näppärästi kiireisempiinkin päiviin. Väri ei ole mairitteleva, mutta maku oikein täyteläisen makea.

Kukkisbataattimuusi:
kukkakaali
2 bataattia
pakastepinaattipussi
loraus luomuruokakermaa
nokare luomuvoita
suolaa tai muita mausteita maun mukaan  

Kuori ja kuutioi bataatit. Paloittele kukkakaali. Höyrytä tai keitä. Sulata pinaatti. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja vatkaa tai survo tavalla tai toisella muusiksi. Maistele ja mausta mielesi mukaan. Tarjoile oheen jotain proteiinipitoista lihaa, kalaa tai kanaa ja jotain vihreää, jos haluat koostaa optimaalisen aterian, josta solut saavat kerralla kaikkia tarvitsemiaan ravinteita :).

Talvipuutarhan antia

Olen vähän kaipaillut kesää ja pihani vihannesmaan satoa. Sen vuoksi päätin kasvattaa jotain, minkä kasvatus onnistuu rattoisasti sisätiloissa. Idätys on helppoa ja hauskaa puuhaa. Tänään valmistuivat alfa-alfat eli sinimailaset. Kasvatin ituni tällä kertaa idätyspussissa lasipurkin sijaan ja ihan hyvinhän sekin onnistui. Idut ovat oikein terveellistä popsittavaa, koska ne sisältävät runsaasti eri vitamiineja, hivenaineita ja mineraaleja. Jos haluat päästä halvalla ja rouskuttaa raikkaan tuoreita ituja juuri kun itse mielit, niin tässä lyhyesti idunkasvatusohjeet:

Mittaa sopiva määrä siemeniä astiaan ja liuota vedessä 6-8 tuntia. Sijoita idätysastia pimeään esim. astiankuivatuskaappi käy hyvin. Kastele muutaman kerran päivässä. 2-3 vuorokauden jälkeen idut kylvetetään vedessä. Niitä irroitellaan toisistaan, samalla kuorten pitäisi lähteä. Sitten vaan idut takaisin pimeään kaappiin ja jatketaan kastelulla muutaman kerran päivässä. Kylvetys uusitaan vielä parin päivän päästä. Sitten idut lasipurkkiin ja valoon vuorokaudeksi muodostamaan lehtivihreää.Valmiit idut säilyvät parhaiten lasiastiassa jääkaapissa. Kannattaa huuhdella vielä ennen syömistä. 

Hedelmäkiisseliä cashewkermakastikkeella

Tässä mun lemppari jälkiruoka. Sopii myös pikaiseksi välipalaksi, joka maistuu makean täyteläiselle vaikkei ole liian tuhti. Tarvitset yhteen annokseen noin desin cashewpähkinöitä ja 5-6 kuivahelmää. Sopivia ovat luumut, taatelit, viikunat ja aprikoosit luomulaatuisina. Liota kuivahedelmiä vedessä n. 4 tuntia. Soseuta sitten vaikka sauvasekoittimella. Heitä cashewpähkinät blenderiin ja lisää hieman vettä sekaan. Sekoita. Lisää blenderin kannuun lisää vettä pikkuhiljaa yhteensä n. 2-3 desiä riippuen siitä, miten kermaisen koostumuksen haluat. Voit maustaa vielä hunajalla ja aidoilla vaniljalla. Sekoitan usein valmiin cashewkerman kiisselin joukkoon. Sitten herkku tarjoiluastiaan ja nautiskelemaan vaan!

Ajatusten voima

Olen saanut useita ikimuistoisia ja mieltä avartavia kokemuksia ja ahaaelämyksiä integraalisen lääketieteen avulla - kiitos siitä kuuluu innostuneelle ja aidosti avuliaalle lääkärilleni, jonka vastaanotolta ei koskaan lähdetä pelkkä resepti kainalossa. Nyt tekee kuitenkin mieli todeta, että voi apua, mihin nämä poppakonstit vielä johtaakaan :).

Mitä tuumaisitte, jos kuulisitte, että voitte kuudessa minuutissa ajatusten voimalla parantaa kaikki mahdolliset mieltänne ja kehoenne vaivaavat ongelmat? Sain lukuvinkin tällaiseen menetelmään liittyen, jota käytettisiin paranemisen tueksi kilppari- & lisämunuaislääkityksen lisänä. Huomaan, että oma mieleni haluaa aluksi vastustella tätä uutta menetelmää suuresti. Ensinnäkin, olisi helpointa vaan uskoa vanhanaikaisesti, että lääkkeet parantavat ongelman. Ihminen on kuitenkin kokonaisuus ja sen vuoksi on hyvin ymmärrettävää, että paraneminen voi edistyä tehokkaammin käyttämällä useampia eri väyliä ja menetelmiä. Kuten tiedetään, ajatukset, toiminta ja tunteet - kolmikosta vain yhtä muokkaamalla voidaan vaikuttaa lumipalloefektin lailla koko kehon hyvinvointiin. Toiseksi mieleeni tulee, että elämässä on kaikilla vaihtelevasti isoja ja pieniä haasteita. Erityisesti isompien takia jokainen yrittää varmasti monenlaista, kuten laukata eri asiantuntijoilla, syödä tietyn ruokavalion mukaan ja noudattaa kaikenlaisia kuntoutussuosituksia. Tällaisiin toimiin saattaa kulua kymmeniä tunteja aikaa ja tukuittain rahaa puhumattakaan energiasta tai siitä, mitä terveenä tällä ajalla olisikaan voinut tehdä. Basam booksin kustantamassa opuksessa nimeltä Paranemisen avain kerrotaan kuitenkin useiden esimerkkien ja tutkimusten valossa, kuinka kyllä, vain KUUDESSA MINUUTISSA päivittäin käytettynä tiettyjen ajatusrituaalien avulla jokainen voisi auttaa itseään paranemaan.

Ettäkö paraneminen voisikin olla näin helppoa? Olenhan jo kokeillut kaikenlaista. Joskus kuitenkin on niin, että toimivimmat kikat ovat sittenkin yksinkertaisia ja halpoja. Ei turhia isoja harppauksia, kun pienetkin askeleet riittävät. Joten kokeillaan tunnollisesti tätäkin. Päätän ajatella sitä eräänlaisena meditaationa - mantrani on vain hieman tavallista om- tavua mutkikkaampi. Meditointi tutkitusti edistää terveyttä ja kuulostaa heti vähemmän omituiselta epäluuloisen korviin. Onko tämä liian helppoa ollakseen totta? Se vielä nähdään. Sitten vain odottelemaan ajatteluni voimaannuttavia tuloksia. Kerron joskus, miten meni :).

Leppoisaa lötköttelyä

Tää on tätä nyt: lepoa, köllöttelyä, lötköttelyä, kyljen kääntämistä, malttamista, asioiden lykkäämistä, hidastamista, hyväksymistä ja hetkessä eloa... Wieniläisen eläintarhan hippokin näyttää hyvin rentoutuneelta. Mä pyrin samaan :).

Karkkipäivä osa 2: appelsiinisuklaa

Tässä herkullinen ja helppo raakasuklaaohje vaikka isänpäivän iloksi:

1 dl kaakaovoita
1/2 dl kookosöljyä
5-6 rkl kaakaojauhetta
2-3 rkl agaavesiirappia
Raastettua appelsiinin kuorta

Ensin paloittele kaakaovoi pikkupaloiksi ja sulata. Lisää kokosöljy voihin ja sekoittele hyvin. Lisää vielä kaakaojauhe ja agaavesiirappi. Taas sekoitetaan. Raasta vielä pestyn appelsiinin kuorta mausteeksi. Kaada seos esim. jääpalalokerikkoon tai muotteihin ja nosta jääkaappiin. Se jähmettyy noin 2 tunnissa, mutta jos himo on hirmuinen pakastin nopeuttaa jähmettymistä :).

Silikonimuotti toimii kivasti suklaanvalmistuspuuhiin. Tämä suklaamuna ja tipu valmistuivat pääsiäismuotissani, vaikka syksy vasta onkin. Alkuperäinen kaakaon maku on ihanan vahva!